Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat opor ayam fiber creme:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 liter santan cair
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 buah kemiri, sangrai
- 3 buah cabai merah, buang bijinya
- 3 buah cabai rawit, buang bijinya
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
Cara Membuat
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat opor ayam fiber creme:
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan kemiri, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air jika perlu.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak hingga harum. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata.
- Tuang santan cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan ayam yang telah digoreng ke dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah agak mengental.
- Setelah opor ayam matang, tambahkan fiber creme ke dalam panci. Aduk rata hingga creme tercampur merata dalam kuah.
- Tunggu hingga kuah kembali mendidih. Matikan api dan angkat opor ayam fiber creme dari kompor.
- Sajikan opor ayam fiber creme dengan nasi putih dan lauk pendamping lainnya.
Informasi Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari satu porsi opor ayam fiber creme:
- Kalori: 620 kalori
- Lemak: 49 gram
- Karbohidrat: 12 gram
- Protein: 33 gram
- Serat: 2 gram
- Gula: 4 gram
- Natrium: 390 miligram
Perlu diingat bahwa informasi nutrisi dapat berbeda tergantung pada jumlah porsi dan bahan yang digunakan dalam resep.
Nah, itulah resep opor ayam fiber creme yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
