Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram gula halus
- 250 gram mentega, suhu ruang
- 2 kuning telur
- 1 sendok makan matcha bubuk
- Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan gula halus dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata dengan menggunakan mixer atau tangan.
3. Tambahkan matcha bubuk ke dalam adonan dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri selai nanas di bagian tengahnya. Bulatkan adonan hingga menutupi selai nanas.
5. Tata nastar di atas loyang yang telah diolesi mentega dan taburi tepung terigu.
6. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius. Panggang nastar selama 30-35 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.
7. Angkat nastar dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan. Nastar siap dinikmati.
Informasi Nutrisi:
Nastar matcha mengandung kalori sebesar 165 kalori per buah. Selain itu, nastar juga mengandung karbohidrat, lemak, protein, dan gula. Namun, nutrisi dalam nastar dapat bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya.
Tips:
- Pastikan mentega dalam suhu ruang agar mudah diaduk dengan bahan-bahan lainnya.
- Gunakan tepung terigu protein sedang agar nastar lebih empuk dan tidak mudah pecah.
- Jangan terlalu banyak menggulung adonan nastar karena bisa membuat nastar menjadi keras.
- Penggunaan selai nanas dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Variasi:
- Nastar keju: tambahkan keju parut ke dalam adonan nastar sebelum dipanggang.
- Nastar cokelat: tambahkan cokelat bubuk ke dalam adonan nastar sebelum dipanggang.
- Nastar kacang: tambahkan kacang tanah yang telah dicincang halus ke dalam adonan nastar sebelum dipanggang.
- Nastar nanas: buat nastar tanpa matcha bubuk dan tambahkan selai nanas ke dalam adonan nastar sebelum dipanggang.
Kesimpulan:
Nastar matcha merupakan variasi nastar yang unik dan lezat. Dengan tambahan matcha bubuk, nastar menjadi lebih segar dan nikmat. Resep ini dapat dijadikan sebagai ide untuk membuat hidangan yang berbeda dan menggugah selera. Selamat mencoba!
